熊统安查看在楼顶栽培的翠竹。

日前，在河南省淅川县坐禅谷农业观光园里，杨树新指着后山的一片竹林说：“这是我们种出的‘酒厂’。”

看着笔者疑惑的表情，杨树新笑着锯开了一节竹子，用木质的小锤子敲开一个小口，一股酒香夹杂着竹香扑鼻而来。活竹里居然“长”出美酒！

制作活竹酒

去年，一个偶然的机会，淅川县坐禅谷生态旅游有限公司负责人杨树新在网络上看到一则关于活竹酒的新闻。商机乍现，杨树新和几个朋友开始琢磨制作活竹酒。

他找到了河南省竹产业首席专家、河南农业大学竹类研究所副所长、教授陈华贵，寻求技术支持。

奔着高端酒的目标，坐禅谷公司的活竹酒选用优质高粱或五粮原浆酒作为基酒，沿用河南省民间传统酿酒工艺，采用独特的“窖中窖”复式发酵工艺，即“原酒、种酒、长酒、老酒”四个流程贯穿于一体，经二次自然发酵后精制而成。毛竹则选用来自淅川县仓房镇青龙村深山竹海且方圆百里几乎无重工业污染的原生态天然竹体。

“我们将基酒注入优质幼竹竹腔中，让酒与竹同长。遵循大自然的成长法则，让酒间接参与‘光合作用’。”杨树新说，经过活竹酿出来的酒真正被赋予了生命，所以称之为“活竹酒”。

在采访中，笔者碰到了来自北京的游客梁先生。他是听了朋友介绍后才知道淅川有活竹酒。一开始他并不相信竹子里能“长”出酒，所以特意和几个朋友一起过来看看。“酒液金黄碧翠、芳香醇厚、柔和爽口、绵甜爽净，果然不虚此行。”品完酒后，梁先生赞不绝口。

推出认养制

活竹酒的保质期为90天，越新鲜口感越好。为了保证竹的清香与酒的醇香完美结合的竹酒品质，坐禅谷公司推行生态认养制，由大自然帮忙保存酒，需要喝时随时取。

杨树新告诉笔者，生态认养制是个双赢的制度，既有利于规模化、集约化的竹酒基地建设，又能为认养会员提供多种增值回报方式选择。“认养一节竹酒是100元，如果有客人来买现酒，认养会员可以把认养的酒拿出来卖，一节卖300元。”杨树新说。

依靠竹子里“长”出的酒，坐禅谷生态旅游有限公司种植的8000多根竹子身价倍增，从20多元摇身变成了300元，甚至上千元。

“竹子1米至2米高的部分其中三节可以注入酒，每节可以卖100元至300元。1米以下的根部可以烧竹炭，剩下的七八米竹节可以卖给竹制品加工厂。”杨树新笑着说。 据中国网络电视台

屋顶竹海

每公顷竹林每天可吸附100克PM2.5

雾霾萦绕，影响人们身心健康。在华中农业大学一位退休教授眼里，一种特殊的竹子则可以变害为宝，将这些PM2.5吸收转化为自身成长的营养。这位教授因此正酝酿大规模在屋顶实施竹海计划。日前，记者前往一探究竟。

屋顶翠竹靠水蒸气吸收水分

来到华农国际学术交流中心2号楼楼顶，该校动物科技学院遗传育种专业的退休副教授熊统安正在查看屋顶竹子的生长情况。

这些竹子名为翠竹，长在一个不锈钢箱体里。这种名为“吸水式水蒸气植物栽培箱”，大小不足1立方米，箱体外是不锈钢，里面分两层，最下面可以存100公斤水；上面是一块有81个小孔的承载板，板上面放土壤，用来栽培五六十根竹子。熊统安告诉记者，经一年试验，这些竹子长势良好。水蒸气通过小孔给土壤源源不断地输送水分，且四根埋在土壤里的水蒸气波纹管，也可以像毛细血管一样，湿润土壤。“半年不用浇水，夏季雨水又可以补充水分。如果水涝，箱体侧面有个排水孔会自动打开渗漏。”熊统安介绍说。

全国几十个城市遍寻竹子

为何要选择在屋顶栽竹子？熊统安查询国内外大量研究资料发现，PM0.5-2.5等微尘颗粒，主要漂浮在三楼以上空间。而竹子相对于其他植物，则更容易粘附吸收这些微尘。而竹子中，哪个品种的吸附效果最好呢？

从2009年开始，正在中国农科院做顾问的熊统安就痴迷于寻竹。全世界共有1200多种竹子，中国有数百种。他走遍了湖北的咸宁、黄冈和麻城，以及香港、上海、杭州、雅安等数十个城市，结果在浙江吉安，经过试验发现，翠竹的吸附效果最好。翠竹四季常青，其茂盛的叶片，吸附了微尘后，可以在光合作用下转化为碳纤维，成为竹子生长的营养成分，同时释放出大量氧气。

楼顶遍布竹海可缓解雾霾

为研究和推广可以治霾的翠竹，熊统安专门注册了中国城市楼顶竹之海计划实施研究所和竹之海园林绿化武汉有限公司。“推广的关键，是实现屋顶大规模栽培。”熊统安介绍。

有机构统计，每公顷竹林每天可吸附100克PM2.5，可以吸收一吨二氧化碳，这是了不起的贡献。

记者测算，据武汉地理信息蓝皮书统计，2011年楼顶面积达55.8万栋。每栋楼顶按400平方米计算，全武汉市楼顶面积为2.2亿平方米，相当于2.2万公顷。这就相当于，如果武汉市楼顶全部栽培竹子，每天可以吸收2.2吨PM2.5颗粒物。

目前，熊统安在华农育有自己的竹苗，麻城县200亩育苗基地也已开建，“第一步，是在武昌区建个示范楼顶，然后再从武汉的政府机关和企事业单位楼顶铺开，来引导更多居民小区楼顶出现‘竹海’”。熊统安说，他这项屋顶竹海计划，还包括其他两种植物——麦冬和报春花，和翠竹一起，实现高中低屋顶立体绿化。 文/图 据《楚天金报》

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台湾台南市白河区六溪里77岁的朱神保有一手竹编技法，不管是摇篮、鱼笼或提篮，甚至捕鼠器都难不倒他，可惜费时又耗工技法，没人肯学，感叹快失传了。

近日在六溪小区产业文化活动上，朱神保展示摇篮、提篮等竹器，民众说，好久没看过竹摇篮了。

朱神保示范竹制捕鼠器，“叭！”一声，竹子坚韧的弹力，把象征老鼠的竹筷夹得牢固，如是老鼠或钱鼠被捕鼠器紧咬住，不死恐怕也只剩半条命。他说，现在会做的，没剩几个人了。

朱神保说，他从事竹器编织已30多年了，多是自学而来。早期山区居民常编竹笼等器具，用来装龙眼、橙子、椪柑或竹笋等，运送蔬果下山出售，现在改用纸箱或塑料箱。

其实，编织竹器功夫还好学，最难的还是剖竹子，如何剖出厚度、长度均一的竹片，都要讲经验。他张开满是伤痕、厚茧的双手，不难体会他在竹编上花了多少功夫。文/图 据南方网

朱神保现场编竹器。